ご飯だ、ご飯。

　　　ずいぶん歩き回ったので、みなさんもお腹が空いたのでは？
　　　　　
　　　　それではここで、チュニジアの料理をご紹介しましょう。

チュニジア料理は、地中海沿岸にある他のイスラム教国と似た料理です。
料理のイメージを色に例えると赤・・。トマトをはじめ、スパイスによって
ピリッとした辛みと風味を想像してください。

また一時、フランス領だったことからフランスの食文化が地中海沿岸の
地域には影響を与えているようです。
これは、他の植民地となった国でもよく見られますょ。
このように２つの食文化が融合したことでおいしい料理が生まれている
気がします。
そんな理由からチュニジアはフランスパンやサラダなど西洋的なメニュー
もあり、 食卓の色どりを添えているんです。


まず紹介するのは伝統的な食べ物の『クスクス』。
小さな粒のパスタを蒸して、それに肉や野菜の煮たものをのせた料理です。

かなり、見た目もおいしそうで、濃厚なコクのある味を期待していたのですが、意外とあっさりした味です。



もう一つは、チュニジアの揚げ餃子といいますか、半熟卵入りの春巻みたいな『ブリック』という料理。

形は三角形で、前菜として食べられるようですが意外にボリュームがありました。


最後の料理は、羊の肉を煮込んだ料理だったかな・・
料理名を忘れてしまった・・












（撮影:インディ先生）